剧情简介
《秘境(⛲)广西》登(dēng )上央视(shì )(🐌)纪(🍩)录(🔼)片(🌰)频道
(🕰) 广西新闻网-南国早报记者(🍖) 李岚
走红全(quán )球(qiú )(🎏)的(❣)央视纪(jì )录片《舌(shé )尖上的中国》（以下简称(🕖)《舌(👁)尖》），拍(🥄)了(🛹)两季为何都(🕌)故(gù )意“回避”广西？其实(shí )，总(🖍)导演(🐶)陈晓卿是(shì )一个对(🔊)广西(⏺)风土(tǔ )人(rén )情情有独(🥁)钟的人(rén )。8月25日，由陈(🌑)晓卿担任总策划，与(yǔ )广(🔝)西团队(🏂)合(🙌)作拍摄(shè )的《秘境广(guǎng )西》在(zài )央视纪录(⛏)片频道开播(🔔)，引起不少关注。南国早报(bào )记者(zhě )(🐀)借此(cǐ )(🚴)机会(🤖)采访陈晓卿，了解在他镜(jìng )头(🏉)下的(de )广西(🛎)有着如何独到的风景。
(🃏) 涠洲岛的(de )(💹)火(huǒ )哥(gē )采捞浅海(hǎi )下的(💿)海蒿子(🈺)，无形中为(🤥)弱小的珊瑚虫扫清生(👵)存障碍；潜水教练柠(🚲)檬在寻找“洞潜(qián )”最理想的训练场所(⏳)；白头叶(yè )猴为了(🕕)生(shēng )存(cún )进(jìn )化出特(🍺)殊(🔪)的胃(👚)囊……(👩)《秘境广西(xī )》的第一(🎴)集《天飨》，很像当年(nián )(⏺)《舌尖》的笔调，一开(kāi )场就牢牢吸(xī )引观众(😲)的(🐅)目光。“广西是(shì )中(🛌)国饮食最(zuì )(🚓)复(📯)杂的地方。两部(bù )《舌(shé )尖》都(🎆)故意(yì )回避了广西的内(😼)容(róng )，是(♟)因为当时我就已经(🍗)知(😄)道中(zhōng )央电视台要跟广西合作拍(📸)摄《秘境广西》，所以特别留着广西美食，憋(biē )大招。”8月25日，陈晓卿(🏺)在(zài )接受(🍏)记(jì )者(zhě )采访时说。尽(jìn )管(🎛)故意(yì )“绕道(dào )”，但对(duì )于广为吃货们(men )喜(xǐ )欢的“螺蛳粉”，陈(chén )晓(❣)卿(🕶)还是(🔘)把它的制(🤖)作(zuò )工艺放进(🥡)了《舌尖》。
作为(📩)《舌尖》的(de )总(zǒng )导演，陈(chén )晓(😍)卿对广(guǎng )西的美食情有(🎁)独钟，多(duō )次来过广西之(zhī )后，长居(jū )北(🈶)京(🎦)的他几(🛳)乎成(🌥)为广西美食(shí )的“代言(yán )人”。“在(zài )北京(🈵)东四(🏌)环的老唐家螺蛳(sī )粉(fěn )(🚇)，粉(fěn )(🔄)和汤都不(bú )错，酸(suān )笋和鸭脚更好，遗憾的(de )是每次(📑)去，烧田螺(🧜)都是卖完(🗒)，看着(zhe )邻(lín )桌吃(🤼)此物有滋(zī )有味，不(😄)由怀疑了一下自己的人品”、“广西(xī )(👮)大厦(🚱)那(nà )兰(🍶)酒家有(yǒu )纯(📮)纯的(de )广西风味，啤酒鱼﹑黄(huáng )焖鸡(📓)﹑八(🈴)渡(dù )笋爆(bào )肚丝﹑(👋)桂林米(🎑)粉都很地道”、“侗(🐆)族打油(😓)茶很(hěn )有(👎)意思，老茶叶，配黄(huáng )姜﹑鲜蒜﹑花(huā )生等，放在生(shēng )铁(tiě )锅中，用茶树棍(gùn )慢慢翻炒(chǎo )，味道(dào )涩﹑苦﹑甜﹑香。潘家园广西(✝)大(dà )厦有现做(zuò )(🐻)的(🈷)，10元(yuán )一碗。吃油茶有瘾，且(qiě )(📼)解酒”……这些(👆)令人垂涎的文字，都(dōu )是陈晓卿写在自己微(🏽)博上的，为不少吃货(😯)指明了一条(😫)道路(📼)。
甚至于(yú )(🍵)对南宁本地的美食，陈(chén )(❤)晓卿(♓)也(yě )是了如指(zhǐ )掌。他告诉记者，“在思贤路上，桂林米粉、螺(luó )蛳粉(fěn )、老友(👫)粉(fěn )…(😢)…密(📎)集轰炸，各(gè )种口(kǒu )水各种受(shòu )不了啊。有(🥚)一次我选了一(🖖)家八(bā )(🍉)珍粉，大把(bǎ )(📲)胡椒酸辣椒(jiāo )一放，哎呀那个爽。”他还透露(lù )(🎿)“我们全家都是(shì )空心菜控(🕕)”。“在广西拍摄《秘境广(🈵)西(xī )》时(🥘)，我吃(chī )过最(zuì )好的空(🏣)心菜是广西博白(😼)的，半人高(gāo )，那(📴)叫(🏷)嫩！一根(🛹)菜，抓中(zhōng )间，轻(qīng )轻一颤，两端齐手而断！用桂林的(📂)花(huā )桥腐乳烹(pēng )炒，人间绝(jué )品。”
(⚡)值得(dé )一提的(😚)是(🏾)，也因为陈晓(👭)卿的(de )(🚁)建议，《秘境广西(xī )》的拍(🥛)摄，与《中(zhōng )国(guó )国家(jiā )地理》“地(🌪)道(🚸)风物(📆)”的广(🧒)西寻(xún )访(fǎng )，几(🐼)乎同步进(jìn )行。目前(qián )不管(♿)是《秘境广西》，还是(🆖)《地(🐃)道风物·广西》，关于广西(xī )的这两个(gè )作品，都(⏭)向观众和(🏢)读者呈现出了一(😩)个不为人所(suǒ )知的(🖲)美好广(🎳)西。很多网(wǎng )友留(liú )言表示(shì )：“没想(xiǎng )到广西有那(🛬)么丰(🍈)富的资源和(🌪)美味，现在最想做的就是背起行囊，到(🏴)广西走一走，看一(yī )看，大(dà )(💘)吃大喝(hē )。”
猜你喜欢