剧情简介
你，饿了吗？只(📼)要(📒)收看《美(měi )食(🌰)的诞生》5分(🛍)钟，你(nǐ )一(🤴)定会(🎺)觉(🔧)得饿了(🆖)。《美食的诞生》是韩(hán )国KBS电(diàn )(🌫)视台2014 年旗舰记(jì )录片，将(🕔)带你一窥全球美(🎡)食的(de )奥秘，让你(nǐ )无法(fǎ )克制(zhì )唾液的分(🛺)泌。
第(dì )一集 给你幸福的「面(🤷)包(🔊)」
其中首(📯)集，就要記錄(🔢)不同的麵包，也發(🥎)現(🥔)麵(miàn )包(🗞)最(zuì )早的考(kǎo )古(gǔ )學(xué )證(zhèng )據，是來自歐洲舊石器時代晚期的地層，大約距今3萬年前。那(nà )時的(🤳)麵(miàn )包(🥕)只是發酵(jiào )的(🧣)糧食餅。
古(gǔ )典時(shí )代已(yǐ )(👊)經有品種豐(fēng )富的麵包(🏻)了，古希臘(là )人(🥋)用(yòng )大(🃏)麥做麵包(bāo )(🚶)，因小麥麵(miàn )包(🔈)非常珍(💿)貴。雅典(diǎn )則(📧)很(hěn )早就(jiù )(🤥)出現了(🔤)職(zhí )(👌)業麵包師。古羅馬作家阿特那奧斯(sī )在《歡宴的智者》一書中，描述了當時羅(🎐)馬人吃的麵(miàn )包、蛋糕、餅乾和糕點(diǎn )，可(kě )作為歷史見證(zhèng )。書中提(tí )到的(de )麵包有(❄)熱香餅(bǐng )(⏺)、蜂蜜油(yóu )脂(zhī )麵包、蘑菇(💕)形(🈂)麵(🚪)包沾滿罌(💛)粟(sù )子，還有(🏡)軍(✒)隊裡特有的炙叉吐(🎞)司卷(juàn )。
(🗒) 紀錄(lù )片中，探討這些蓬鬆而美味麵(🈺)包(bāo )是什麼？填飽(bǎo )飢餓肚子的(de )一餐飯嗎？還是超越(yuè )(🥈)文化與人種(👅)的全(🎇)人類(lèi )(🌶)主(🦄)食？對某些人而言，麵包曾(❗)是(🚹)權力，亦是燦爛文明的象(xiàng )徵，也是救援人(💘)類的(de )麵包。
(🙇)現在流(😫)行於世界(🤟)的(🏫)糕餅麵包，已(🛥)超越了單純是烹調的水(🤬)準(zhǔn )，麵包正活躍於藝術(🖨)與運(yùn )動的境界當(dāng )中，成為全(quán )人類慶典活動的(🐣)麵包世界，它(🏥)究竟是從何(🙎)時何處開始的呢？片中將提到埃及(jí )人(🏚)是(🈲)如(rú )何(🎦)製作(zuò )發酵麵包，還有(💱)其他哪些有趣的相(xiàng )關(🏰)連，紀錄(lù )片中將延伸(🕝)不同主軸,不只(zhī )是为填饱肚子(➗)，请(qǐng )先剥开(🐁)面包，闻着迎(yíng )来的面香，放入口(kǒu )(🥖)中感受松软带(🕎)劲(👑)的(de )(🔷)嚼(jiáo )头，面包与幸(🚩)福感(gǎn )就这(🐑)样画上了(👚)等号(🎄)。
本集(🚱)带你看(kàn )冰岛烘焙(bèi )师(📂)用火(huǒ )山地热(🈳)烤面(👄)包、撒哈拉游牧妇(fù )女用灰烬烤大(dà )饼；还有(yǒu )法国(guó )的经(jīng )典(diǎn )可颂、印度的Q 劲甩(shuǎi )饼。
(🕰)KBS 制(zhì )作团队远赴埃(🚀)及，以三千年(nián )前的方法烤面包(💅)，再以(🚁)动画及类戏(xì )剧方式重现面包(bāo )如(🧑)何影(🍝)响古(gǔ )埃及人(🔢)的生(🍺)活。总之(zhī )，本集除了(📼)让(ràng )人垂涎(xián )(😛)欲滴(dī )，也剖(pōu )析了面包(bāo )的身世及它(tā )衍生出的各种迷(mí )(🏽)人(rén )样貌。
第(dì )(📘)二集(jí )(😫) 给你梦想的(🥪)「(🐕)香料」
人之(zhī )异(👰)于禽兽，是因为(wéi )人类会烹(pēng )调。而香气的植物(🖱)或果(guǒ )实(shí )，如葱(🕙)、姜、蒜(🏺)、九(jiǔ )(📔)层塔(✨)、胡(😙)椒(jiāo )、豆 ，添加(❎)在食(shí )物中，立即(jí )将(jiāng )烹饪提上更(🎶)高层次。
在古代，香(💝)料象(xiàng )征金(jīn )钱与权(quán )力，大(📈)英(yīng )(💳)帝(dì )国就是为寻找香料，进而拓展了(🐬)版图。即使是现(🙂)在，番红花仍是论毫克(🥘)卖的贵(guì )重香料。
(📸) 本集(jí )带(dài )你看到印(🏞)尼孩(🏷)子(🔷)采豆、(🛹)印度(📒)农(nóng )(🌕)民晒胡(🔖)椒(jiāo )、丹麦名(míng )厨尝百(🕠)草。经(jīng )过辛(🤚)苦(🦕)的采(cǎi )制及精(jīng )心的烹调，香(xiāng )料逐(zhú )渐建构出当(😧)地(dì )的文化与生(🍩)活。
(🕤) 第三(🐞)集 给(🚢)你力(🚳)量的「肉」
不论是北极的(de )海豹、俄国(📆)的鹿、德(🈂)州的(de )牛、(🐼)日本的鱼，每个地方以不同(tóng )方式烹调(diào )不(bú )同的肉类(lèi )。人们满足了口(💨)腹(🎰)之(zhī )欲，也获得了(le )体力所需的蛋白质。
《美(měi )食的(🚻)诞生》以(🖲)高(🏉)规(📄)格又精致的摄制，呈现(🏝)一幕幕彷佛闻(wén )到食(🐆)物香味的画面，名符其实地给观众(😜)一场(chǎng )视(shì )觉的飨宴。
第四(😒)集(jí ) 火(huǒ )的滋味
第五集 咖(kā )喱(📝)的冒(🎻)险
(💣)第六集 麵包.-.靈(💙)魂的滋(zī )味.
第(🏏)七(qī )集(jí )(🎁) 我(🌆)料(🚒)理故我在.
第八集 最後的一餐
猜你喜欢